モミチゲ（キムチ鍋）。
まぁ鍋なので、料理というわけではないですが友人たちに好評のレシピを公開します。男性陣がこれをできると、かなり受けますよ 😛
【材料】４人前
・こだわりのごま油「オトギ」
・味覇（トリガラスープ）
・トック（韓国モチ） １袋
・豆板醤（辛さを求める人のためにね）
・新鮮な韓国産キムチ 600g
・豚肉（なべ用、バラ） 400g
・鶏肉（胸肉、皮つき） 300ｇ
・マイタケ 2房（１パック）
・生シイタケ 6房（1パック）
・エノキタケ 2房（２袋）
・青ネギ 1本
・ニラ １束
・あらびきソーセージ 10本
・焼き木綿豆腐 １丁
・鶏卵(Ｌサイズ) 3個
・おいしいお水 1ℓ
・大きい土鍋
・フライパン
【作り方】
１.土鍋においしい水を注ぎ込み沸騰させます
２.鶏がらスープを大さじ２杯流し込みます。小皿にだしをとり、ラーメンスープの味がしたら◎
3.からあげクンサイズに切った鳥の胸肉を入れます。そしてソーセージ。
4.鶏肉の色が変わってきたら、フライパンに火を入れごま油を注ぎ込みます。
5.豚肉を一口サイズにコマギレにしたものを軽く炒めます。少し焦げ目がついたらOK
6.そのフライパンの豚肉をそのまま鍋へ投入。フライパンに残った肉汁とゴマ油は鶏がらスープ で洗いながら流し込んでください。 これがうまさの秘訣。
7.沸騰した鍋にどんどん野菜を投入しましょう。まずはキムチ、豆腐そしてニラ以外の野菜のすべてを男らしく全部投入です。
8.そうすると赤く染まった鍋の中で揺れる具材が食欲をそそります。スープを小皿にとって味を確かめてください。キムチ鍋の素などをかわなくてもお店の味が出ているはずです。
9. お椀で卵を割って溶いてください。
10. トックとニラを鍋の具材がすべて隠れるようにちりばめて乗せてください。
11.ニラがちょっとしなったなと思ったら、すぐに溶いた卵鍋に円を描きながらかたつむりの形のようにドンドン中心へ向かって流し込んでください。
12.鍋ブタをしめます。火を止めて蒸らすこと2分。蓋をあけるとフワフワ卵が優しい辛さを出したモミチゲの完成です。
食卓にコンロを置き、鍋を移してみんなでガッツリ食べてくださいね！辛いのが好きな人は豆板醤を加えてガッツリ汗をかきましょう！